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鎌倉六弥太は、JR鎌倉駅西口 / 江ノ電鎌倉駅から徒歩1分のお店です。

電話でのご予約・お問い合わせはTEL.0467-61-0680

〒248-0012 神奈川県鎌倉市御成町13−38 萩原ビル1階

鎌倉バーグのこだわり


秘伝のたれ

最後の決め手となる「味」。
店主が試行錯誤の末、醤油を主体として生姜やニンニク、山椒等を使用し、
お豆富とお肉の本来の味のバランスを崩さぬように、和の経験を活かして
食材の良さを引き出せるように配合しました。。
これが「鎌倉バーグ」の旨さを引き立てる、隠れた美味しさの一つです。


出汁の風味香る割り醤油

◆ 割り醤油
毎朝、鰹や昆布等を使用して取った風味豊かな出汁を
たっぷりと使用し、絶妙な割合で甘露醤油と合わせています。
この自家製の割り醤油そのままでも、又、
アクセントに山葵や柚子胡椒をつけて食べると、
「鎌倉バーグ」の旨さがさらに引き立ちます。



店舗イメージ

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鎌倉六弥太